紫酒與花青素的關系

發表時間:2020-06-16 19:52

   紫酒分紫薯酒與桑葚酒,常規的紫酒是指桑葚酒。中世酒業專利研究紫薯紫酒,紫酒具有滋補、養身及補血之功效,同時含有豐富的花青素、白藜蘆醇?;ㄇ嗨厥鞘亲匀唤缫活悘V泛存在于植物中的水溶性天然色素,被廣泛用于食品行業。

  根據權威機構的分析測定,紫酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分,其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,蛋白質是葡萄酒的8倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,人飲用后,不但可以改善手腳冰冷的狀況,更具有養生養顏,抗氧化,抗衰老,降血脂,降血壓,軟化血管,增強免疫力等諸多美容保健養生功效。

紫酒釀造工藝:原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發酵→分離→后發醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。

中世紫酒這是一款醇厚的典藏紫酒,酒體呈深寶石紅色,擁有令人愉悅的細膩單寧,和橡木桶陳釀的深度與醇厚,橡木的芳香與果實的香氣及柔順豐滿度完美結合,酒體結實有力,口感細膩。


中世酒業專利研究紫薯紫酒,紫酒具有滋補、養身及補血之功效,同時含有豐富的花青素、白藜蘆醇?;ㄇ嗨厥鞘亲匀唤缫活悘V泛存在于植物中的水溶性天然色素,被廣泛用于食品行業。

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